Công thức chế biến salad Moo Beef Steak độc đáo và hấp dẫn

Salad là món ăn luôn được chú ý không chỉ trong những bữa ăn giản dị hàng ngày mà cả trên bàn tiệc. Bếp trưởng nhà hàng Moo Beef Steak giới thiệu với bạn công thức món salad Moo Beef Steak độc đáo và hấp dẫn.

 

Nguyên liệu: 4 người ăn


Salad Moo Beef Steak độc đáo và hấp dẫn - 1

Rau xà lách Mỹ: 100g

Rau xà lách xanh: 50g

Rau Romaine: 50g

Cá hồi: 40g

Bánh mỳ: 1 cái

Bơ Anchor: 10g

Nước sốt Lea& Perrin: 2ml

Mù tạt vàng: 3g

Cá Anchovies: 6g

Dầu olive: 150g

Phô mai parmesan: 20g

Tỏi: 1 nhánh

Lòng đỏ trứng gà: 2 quả

Nước cốt chanh: 10ml

Muối, tiêu

Cách chế biến:

Rửa sạch các loại rau xà lách, ngâm nước muối 30 phút rồi để ráo nước và cắt nhỏ vừa ăn.

Cá hồi áp chảo chín tới.

Bánh mỳ cắt lát mỏng phết bơ và cho vào lò nướng ở mức nhiệt 200 độ C, đến khi vàng đều là được.

Chế biến sốt:

Đặt chảo nước lên bếp đun nóng vừa. Cho mù tạt vàng, lòng đỏ trứng, nước chanh vào rồi đánh đều đến khi quyện vào nhau thì cho ra ngoài. (Lưu ý nhiệt độ nước khi đánh, nếu nóng quá trứng sẽ bị chín quá và vón cục). Tiếp theo cho dầu olive từ từ và đánh đều tay. Nêm một chút muối tiêu, sốt Lea & Perrin và tỏi băm nhỏ, đánh nhẹ đều tay đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.


Salad Moo Beef Steak độc đáo và hấp dẫn - 2

Trình bày:

Cho tất cả lượng rau đã cắt và sốt vào trộn đều rồi cho ra đĩa. Trang trí bằng bánh mỳ bơ và cá hồi ăn kèm.


Salad Moo Beef Steak độc đáo và hấp dẫn - 3

Yêu cầu cảm quan món ăn:

Có vị thanh mát của các loại rau, vị béo ngậy của sốt và cá hồi.

Moo Beef Steak Nguyễn Khánh Toàn

Địa chỉ: số 79 Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hà Nội (Đối diện số nhà 74 Nguyễn Khánh Toàn)

Tel: 043.226.2099 

 

MOO BEEF STEAK ĐỒNG KHỞI

Địa chỉ: 44 Đồng Khởi, P. Bến Nghé, Q1, Tp. Hồ Chí Minh.

Tel: 083.823.3566

 

MOO BEEF STEAK TRẦN QUỐC TOẢN

Địa chỉ : 59 A Trần Quốc Toản - Hoàn Kiếm - Hà Nội.
Tel: 043.941.3786

MOO BEEF STEAK NGUYỄN THỊ ĐỊNH

Địa chỉ : Ngõ 52 Phố Nguyễn Thị Định, Trung Hòa Nhân Chính, Hà Nội
Tel: 043.555.8331 

 


Copyright 2011 MooBeefSteak . All rights reserved.
Thiết kế website bởi Wecan-Group.com